ベーカリープロデューサー岸本拓也氏とは。

この度オープンする高級食パン専門店「うん間違いないっ！」は、コッペパン専門店「豪雪堂」に続き、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏に依頼しました。

岸本氏は、2018年に12年目を迎えた横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、2011年より異業種オーナーのベーカリーを全国にプロデュース。
2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門１位を獲得。

2018年にはテレビ東京「ガイアの夜明け【外食王３～追跡！異次元サバイバル～】にも取り上げられており、大人気高級食パン専門店「考えた人すごいわ」、「午後の食パンこれ半端ないって！」他全国各地でプロデュースしています。